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寒天効果・血糖値、コレステロール値、体脂肪率、血圧改善 ・便秘解消 寒天は乾燥したトコロテンがきっかけで発明されました。食物繊維と強力な保水力を持っています。 腸内で大幅な体積を占めた寒天は、糖やコレステロールの吸収を阻害し、血糖値の上昇が緩やかになり、余分なコレステロールは体外に排出されます。 たくさん寒天が取れて、元より美味しくなる料理として、ご飯やサラダ等に混ぜるレシピがあります ご飯の場合、米3合に粉寒天2gを混ぜ、普通に炊飯します。 
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